Recette publiée le 2013-11-30 sur le blog Le Gourmand Geek. Texte d’origine, non retouché. Retour aux archives.
Salut les gens!
Pour inaugurer mon blog, je vous propose la recette « grosacs d’or 2013 » élue par mes coupains. C’est la
recette de brownie que je réalise le plus souvent pour le plaisir et le gras de mes amis {surnommés les gros sacs}.
Au risque de vous décevoir, cette recette n’est pas de moi, mais par contre j’ai adapté les proportions.
C’est en effet une recette ricaine à la base… beaucoup trop sucrée, la quantité de sucre a donc été
diminuée (un tiers en moins).
La recette est tirée du livre « New York les recettes culte » aux éditions marabout. Un bouquin très bien illustré que je recommande aux fans de la cuisine « made in US »
Lien vers le site de l’éditeur
Difficulté : peut être réalisé une main dans le dos
Temps de préparation : bien énervé 10 minutes, sinon compter le double.
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : tout dépend de votre gourmandise
Astuce du pro : se laver les mains, préparer la serpillière.
Ingrédients pour un brownie 4 gros sacs (c’est à dire 8-10 personnes normales)
--> pour les petits joueurs, diviser les quantités par deux.
Ce qu’il faut faire fondre :
- 650g de chocolat
- 250g de beurre
Ce qu’il ne faut pas faire fondre :
- 120g d’huile de tournesol
- 350g de sucre brun
- un sachet de sucre vanillé
- 6 oeufs
- 6 jaunes d’oeufs
- 300g de farine
Etape 1
Dans une casserole mettre à fondre chocolat + beurre.
Mettre à préchauffer le four à 180°C
Etape 2
Pendant que ca fond (ne pas oublier de surveiller), dans un saladier, mélanger l’huile, le sucre, les
oeufs, les jaunes, le sucre vanillé.
Etape 3
Ensuite une fois qu’on a bien touillé le tout, on ajoute la farine, puis le chocolat.
Avant de mettre au four :
- Beurrer et fariner le plat
- Customisez votre brownie ! (pistache, pralin, chocolat, noix de pécan,etc…)
Enfin on enfourne pour 40 min à 180°C
