Recette publiée le 2013-12-20 sur le blog Le Gourmand Geek. Texte d’origine, non retouché. Retour aux archives.
Salut les gens!
La dernière fois que j’ai fait des pancakes pour mes copains, j’en ai profité pour faire quelques photos et faire cet article dans la foulée.
Je vous présente donc une recette de pancakes qu’elle est bonne et facile à faire.
Attention à la cuisson!
Une nouvelle recette adaptée et tirée du livre « New York les recettes culte » aux éditions marabout. Un bouquin très bien illustré que je recommande aux fans de la cuisine « made in US »
Lien vers le site de l’éditeur
Difficulté : Sans les mains et sans les pieds
Temps de préparation : Le temps d’ecouter deux chansons
Temps de cuisson : Quelques minutes
Temps de repos : Aucun
Astuce du pro : Ne pas oublier, nutella, sirop d’érable, etc… la pâte n’étant pas sucrée
Ingrédients pour 8 – 10 pancakes
Mélange liquide :
- 44 cl de lait
- 160g de beurre fondu
- 4 oeufs
Le sec:
- 382g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Le reste :
Des myrtilles
Ou autre chose.. chocolat, bananes etc…
Comment qui faut faire :
- Faire fondre le beurre et surveiller
- Mélanger le sec
- Mélanger le liquide
On mélange le sec : farine, sachet de sucre, sachet de levure et tiens un peu de bon sirop
Monin pour la route! (Berry représente!)
Du bon beurre fondu, le lait, puis faut ajouter les oeufs (et tiens encore un peu de sirop pour la route:p)
On mélange ensuite le sec et le liquide, mais pas trop! Il faut laisser des grumeaux, histoire que les
pancakes soient moelleux!
Attention à la cuisson, ça doit dorer en dessous et « buller » sur le dessus. Il faut bien régler la puissance
du feu (pas trop fort, mais assez quand même, bonne chance!!).
Histoire d’illustrer tout ça, une petite vidéo, sans les mains!
http://www.youtube.com/watch?v=70oRL2oIRzg
Et voila encore un client de satisfait!
Bon app!